ESPIRULINA

ESPIRULINA es un proyecto que nace de la voluntad de unir alimentación consciente, arte y salud en una misma experiencia viva y accesible. A través de una guía práctica y un audiovisual artístico, el proyecto propone una aproximación a la espirulina no solo como alimento, sino como un elemento que puede integrarse en la vida cotidiana desde una mirada sencilla, creativa y vital.

El proyecto surge como resultado de la tesina del Máster de Alimentación Consciente y de la formación como Ecoxef de cocina viva y coach en salud de la Escuela Crudivegania. Esta formación ha sido una base fundamental para profundizar en una manera de entender la alimentación como herramienta de salud integral, basada en alimentos vivos, no procesados, de origen vegetal, ecológicos y respetuosos con los procesos naturales del cuerpo.

Desde esta mirada, la alimentación se convierte en un acto de cuidado y coherencia con la vida: una forma de acercarnos a la cocina desde la sencillez, la creatividad y el color, entendiendo también las combinaciones alimentarias y los criterios de la trofología como apoyo para una mejor digestión y asimilación de los nutrientes.

El proyecto se despliega en dos formatos complementarios:
• Una guía sobre la espirulina, clara y accesible
• Un audiovisual artístico que acompaña y amplía su dimensión sensorial y poética

De esta manera, ESPIRULINA se plantea como un puente entre la nutrición, la sensibilidad artística y la salud, invitando a incorporar la alimentación consciente no solo como una práctica dietética, sino como una experiencia estética, sensorial y vital.